Bei Gicht ist die Umstellung der Essgewohnheiten praktisch eine Pflichtaufgabe, da diese Erkrankung mit Stoffwechselstörungen einhergeht. Welche Lebensmittel können Sie bei Gicht essen, welche Lebensmittel sollten Sie nicht essen und welche Lebensmittel sollten Sie einschränken? Wie sollte die Diät bei Gicht sein? Können Steaks oder Hähnchenbrust auf der Speisekarte stehen? Lesen Sie und Sie werden alles entdecken!
Die richtige Ernährung bei Gicht ist der halbe Erfolg! Wie kann man Exazerbationen allein durch eine Diät verhindern? Details in unserem Artikel.
Gicht ist eine Erkrankung, die durch Stoffwechselstörungen verursacht wird. Es entsteht, wenn sich Uratkristalle, ein Salz der Harnsäure, in den Gelenken ansammeln. Diese Kristalle beginnen sich zu bilden, wenn der Harnsäurespiegel im Blut zu hoch ist, was wiederum auftritt, wenn der Körper zu viel dieser Säure produziert oder die Nieren sie nicht ausscheiden können. Die Folge einer Ansammlung von Harnsäure im Körper ist Gicht. Die Diät hilft, die Säureproduktion zu reduzieren und die Gesundheit wiederherzustellen.
Wenn Sie es nicht behandeln und Ihre Ernährung nicht umstellen, kann es schlimmer werden. In den Gelenken und im umliegenden Gewebe beginnen sich Kristalle zu bilden, die wie scharfe Nadeln aussehen. Diese Nadeln verursachen Schmerzen, Entzündungen und Schwellungen; im Allgemeinen Symptome einer Gicht. Am häufigsten sammeln sich Ablagerungen in den Gelenken der Beine, insbesondere im Knochen des großen Zehs. Eine spezielle Diät gegen Gicht und hohen Harnsäurespiegel kann diese unangenehmen Symptome lindern.
Gicht: Symptome und Behandlung
Die Ernährung ist bei Gicht sehr wichtig, es ist jedoch wichtig, sicherzustellen, dass Sie an dieser Krankheit leiden. Wir sind gegen Selbstmedikation und bestehen darauf, bei gesundheitlichen Problemen einen Arzt aufzusuchen. Einige Anzeichen können jedoch darauf hindeuten, dass Sie Gichtsymptome haben. In diesem Fall ist eine Diät von Vorteil, Medikamente kann jedoch nur ein Arzt verschreiben.
- Gelenkschmerzen: Knie, Ellenbogen, Handgelenke und Finger können betroffen sein.
- Möglicherweise ist das Großzehengelenk eines der ersten, das betroffen ist.
- Die Gelenke schmerzen nicht nur, sie werden auch heiß und die Haut im betroffenen Bereich wird rot.
- Die Körpertemperatur kann ansteigen.
Warum ist es wichtig, eine Gicht-Diät einzuhalten?
Es ist ganz einfach: Der Körper produziert Harnsäure aus Purinen, chemischen Verbindungen, die bereits in ihm vorhanden sind. Doch nicht nur im menschlichen Körper kommen Purine vor, auch in bestimmten Lebensmitteln kommen sie in großen Mengen vor: zum Beispiel in Fleisch und Meeresfrüchten. Darüber hinaus provozieren einige Lebensmittel die Bildung von Harnsäure, so dass die Rohstoffe für Uratkristalle alkoholische Getränke, insbesondere Bier, sowie Getränke mit Fruktose, dem Fruchtzucker, sind. Der Grund, warum Gicht ausgelöst werden kann, ist also die Nahrung. Die Diät beinhaltet eine Reduzierung Ihrer Ernährung, Sie müssen einige Lebensmittel aus dem Speiseplan streichen.
Wenn Sie zu einer Risikogruppe gehören (z. B. wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden oder unter Bluthochdruck leiden), steigt bei falscher Ernährung die Wahrscheinlichkeit, sich mit Gicht anzustecken. Wenn die Krankheit bereits diagnostiziert wurde und Sie sicher wissen, dass Sie an Gicht leiden, ist die Behandlung eine Diät: Die richtige Ernährung ist einfach notwendig, sonst lässt sich ein Anfall nicht vermeiden.
Früher ging man davon aus, dass das Risiko vor allem bei Männern besteht, und entwickelte eine spezielle Diät als Gicht-Diät für Männer. Da jedoch in letzter Zeit immer mehr Frauen krank werden, ist es für beide Geschlechter wichtig, eine Diät einzuhalten. Eine Diät gegen Gicht verringert sowohl bei Frauen als auch bei Männern die Wahrscheinlichkeit von Exazerbationen erheblich.
Dabei besteht das Ziel der Beschränkungen nicht nur darin, den Verbrauch von Purinen und die Intensität der Harnsäureproduktion zu reduzieren. Eine Diät gegen Gicht bei Frauen hilft Ihnen auch beim Abnehmen, wenn Sie überflüssige Kilos haben. Tatsache ist, dass bei Fettleibigkeit und sogar bei zusätzlichen Pfunden (bei Übergewicht im medizinischen Sinne hat das Aussehen natürlich absolut nichts damit zu tun) die Harnsäurekonzentration im Körper zunimmt und die richtige Ernährung hilft Beseitigen Sie sowohl die Kilogramm als auch diesen Effekt.
Die clevere Lösung bei Gicht ist also eine Diät. Verbotene Produkte müssen ausgeschlossen werden. Wichtig: Sie sollten auf keinen Fall „in den Ernst stürzen" und mit Hilfe anstrengender Diäten abnehmen, das schadet Ihnen nur, im Gegenteil, der Säurespiegel steigt. Es ist am besten, den Überschuss nach und nach loszuwerden. Wenn Sie sich gut ernähren und potenziell gefährliche Lebensmittel meiden, haben Sie keine Angst mehr vor Krankheitsschüben.
Gicht bei Frauen
Eine Diät, die Fast Food und Alkohol aus der Ernährung ausschließt, wird sich auf die eine oder andere Weise positiv auf die Gesundheit auswirken. Allerdings beinhaltet eine Diät gegen Gicht in den Beinen eine viel längere Liste verbotener Lebensmittel; Die Ernährung wird leider spürbar schlechter. Andererseits kann eine Ernährungsumstellung den Krankheitsverlauf deutlich verbessern. Wenn also Gicht diagnostiziert wird, ist die Behandlung eine Diät. Für Frauen und Männer ist ein angenehmer Nebeneffekt möglich: Eine Ernährung ohne verarbeitete Lebensmittel kann sich insgesamt positiv auf die Gesundheit auswirken. Es ist auch erwähnenswert, dass Gichtsymptome bei Frauen seltener auftreten. Tatsache ist, dass der weibliche Körper weniger Harnsäure im Blut enthält und Östrogen Frauen auch vor Gicht schützt.
Unterschiede im Verlauf der Gicht bei Männern und Frauen.
Kann man mit Sicherheit sagen, dass sich bei der Diagnose Gicht bei Frauen die Symptome, die Ernährung und die Behandlung von denen bei Männern unterscheiden? Im Allgemeinen nein: Der einzige Unterschied besteht darin, dass Männer nach verschiedenen Schätzungen sieben- oder sogar 19-mal häufiger an Gicht leiden. Darüber hinaus erkranken Frauen selten vor der Menopause, Männer können jedoch bereits im Alter von 40 Jahren an dieser Krankheit leiden.
Dabei spielt es keine Rolle, welche Gelenke von der Erkrankung betroffen sind. Die Ernährung gegen Gicht in Beinen und Armen unterscheidet sich bei Männern und Frauen nicht, es ist wichtig, sie einzuhalten. Im Allgemeinen ist eine Änderung der Essgewohnheiten die wichtigste Empfehlung von Ärzten bei dieser Krankheit.
Liste der Lebensmittel, die bei Gicht nicht zugelassen sind
Zunächst sollten Sie purinreiche Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen. Denn wenn Ihr Körper keine zusätzlichen Purine erhält, wird er daraus auch keine überschüssige Säure produzieren. Warum also ihm Baumaterial geben? Es gibt viele Purine in Lebensmitteln wie:
- Rotes Fleisch.Lamm-, Rind-, Schweine- und Kalbfleisch sind für Gichtpatienten nicht die beste Wahl. Sie können das alles essen, aber Sie müssen die Portionen begrenzen.
- Fleischnebenprodukte.Leber, Nieren, Gehirn und jegliches „innere" Fleisch können eine Verschlimmerung hervorrufen. Ja, das alles kann sehr lecker sein, aber wenn ein Gichtanfall auf der anderen Seite der Skala liegt, nein danke.
- Spiel.Natürlich kommt es selten auf den Tisch (es sei denn, Sie oder Ihr Partner sind begeisterte Jäger), aber wenn Ihnen plötzlich angeboten wird, etwas Exotisches in Form von gebackenem Wildbret oder Fasan zu probieren, lehnen Sie es ab.
- Fisch und Schalentiere:Die Purine schweben einfach darin. Kabeljau, Hering, Forelle, Makrele, Sardinen, Thunfisch sowie Krabben, Garnelen, Jakobsmuscheln und viele andere Meeresfrüchte können den Zustand eines Gichtkranken erheblich verschlechtern. Es stimmt, dass einige Ärzte glauben, dass die Vorteile von Meeresfrüchten die Nachteile überwiegen können, allerdings nur, wenn sie nach und nach verzehrt werden.
Was sollte man sonst noch vermeiden? Auch die folgenden Lebensmittel erhöhen nachweislich den Harnsäurespiegel im Körper:
- Süße Getränke:industriell hergestellte Limonade und süße Säfte.
- Alkohol:Bier und weizenbasierte Spirituosen wie Wodka und Whiskey. Ein wenig ist möglich, aber wenn wir während einer Exazerbation über eine Diät gegen Gicht sprechen, dann ist dies im Moment nicht möglich.
- Zusätzlicher Zucker:Honig, Agavensirup und andere fruktosereiche Lebensmittel.
- Hefezusätze.
- Halbfertige Produkte(Manchmal enthalten sie etwas völlig Unverständliches).
Außerdem wäre es toll, wenn man auf Weißbrot, Kuchen und Kekse verzichten könnte. Für sich genommen sind sie nicht allzu gefährlich, aber sie enthalten nicht viele Nährstoffe, wodurch der Körper auch Harnsäure produziert.
Natürlich wird ein Steak oder ein Sandwich mit Leberpastete keinen Anfall hervorrufen, die Hauptsache ist, eine allgemeine Diät gegen Gicht und hohen Harnsäurespiegel einzuhalten.
Was Sie bei Gicht essen können: erlaubte Lebensmittel
Wir stimmen zu, dass die Liste der Dinge, die Sie von Ihrer Ernährung ausschließen sollten, ziemlich beeindruckend ist, aber das bedeutet nicht, dass Sie nur Sonnenlicht essen sollten. Nachfolgend sind einige Lebensmittel aufgeführt, die bei Gicht zulässig sind.
- Gemüse.Sie können absolut alles essen, auch solche, die viele Purine enthalten (zum Beispiel Spinat); Sie werden von Gemüse nicht so gut aufgenommen.
- Früchte und Beeren.Auch fast alles ist möglich, manches sogar notwendig: Kirschen senken nachweislich die Harnsäurekonzentration und eignen sich daher besonders gut als Nahrungsbestandteil bei Gicht.
- Hülsenfrüchte.Und wieder jede Art, sogar Linsen, sogar Sojabohnen, sogar grüne Bohnen.
- Vollkorn.Hafer, brauner Reis, Gerste zum Beispiel.
- Walnüsse.
- Milchprodukte.Im Allgemeinen sind sie alle mehr oder weniger sicher, es ist jedoch besser, solche zu essen und zu trinken, die einen geringeren Fettanteil haben.
- Eier.
- Mageres Fleisch(Huhn Truthahn).
- Kaffee, Tee, grüner Tee.Studien zeigen, dass Kaffee das Risiko von Gichtanfällen leicht senkt, zu viel Trinken kann jedoch auch andere gesundheitliche Auswirkungen haben, daher ist es am besten, es nicht zu übertreiben.
- Pflanzenöle:Kokosnuss, Olive, Leinsamen.
- Jedes Gewürz.
Sehr nützlich bei Gicht oder der Tendenz, möglichst viel zu trinken. Eine weitere Empfehlung ist der Verzehr von Vitamin-C-reichen Lebensmitteln. Dabei sollte es sich natürlich nicht um Orangensaft aus dem Laden handeln, aber auch die Orange selbst oder Tee mit Zitrone sind durchaus geeignet.
Gicht-Diät: Lebensmitteltabelle.
Was kann man also essen und was nicht, wenn man an Gicht leidet? Basierend auf dem, was oben geschrieben wurde, haben wir kurze Produktlisten zusammengestellt, die Sie sich ansehen können.
Kann
- Gemüse
- Früchte und Beeren
- Hülsenfrüchte
- Vollkorn
- Walnüsse
- Molkerei
- Eier
- Mageres Fleisch
- Kaffee, Tee, grüner Tee.
- Pflanzenöle
- irgendein Gewürz
Sorgfältig
- rotes Fleisch
- Meeresfrüchte
- Fisch
- Weißbrot, Gebäck
selten oder nie
- Nebenprodukte
- Spiel
- Säfte, Limonade
- Honig und andere fruktosereiche Lebensmittel
- Halbfertige Produkte
- Alkohol
- Hefezusätze
Natürlich beinhaltet die Ernährung bei Gicht während einer Exazerbation das Verschieben von Lebensmitteln aus der Spalte „Mit Vorsicht" in die Spalte „Selten oder nie". Wenn Ihre Gelenke schmerzen, ist es besser, sie nicht mit zusätzlichen Ablagerungen zu überlasten, auch nicht mit den unbedeutendsten.
Ernährung bei Gicht: Menü
Bei erlaubten und verbotenen Produkten ist also alles klar, aber wie kombiniert man das Mögliche so, dass es lecker ist und sich nicht so oft wiederholt? Wir haben für Sie ein Beispielmenü für die Woche vorbereitet und versucht, es so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten, damit Sie eine große Auswahl haben. Natürlich können Sie jede Ergänzung aus der Liste der erlaubten Produkte hinzufügen (und nach und nach, auch aus denen mit Vorsicht).
Montag
- Frühstück: grüner Tee, „Lazy Oatmeal" mit Kefir oder Joghurt mit Beeren. Einfach Kefir oder Joghurt über die Beerenhaferflocken gießen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Du wirst sehen, es ist sehr lecker!
- Mittagessen: Quinoa-Salat mit hartgekochten Eiern und frischem Gemüse, Miso-Suppe.
- Abendessen: Vollkornnudeln mit Hühnchen und Gemüse.
Dienstag
- Frühstück: Kaffee, Hüttenkäse, Pfirsich oder ein paar Melonenscheiben, Kleieflocken.
- Mittagessen: Brauner Reis mit gebratenem Truthahn.
- Abendessen: Pilz-Spinat-Omelett.
Mittwoch
- Frühstück: Gemüsesalat, eine Handvoll Nüsse.
- Mittagessen: Linsensuppe mit Hühnerbrühe.
- Abendessen: Hamburger (Vollkornbrot, Putenschnitzel, Käse, Gemüse).
Donnerstag
- Frühstück: Tee, Joghurt mit roten Früchten und Kleieflocken.
- Mittagessen: Kichererbsenpilaw mit Hühnchen, Gemüsesalat.
- Abendessen: mageres Fischfilet, gewürzt mit grünen Bohnen.
Freitag
- Frühstück: Kaffee, Rührei mit Tomaten und Paprika.
- Mittagessen: Kartoffelauflauf mit Hackfleisch (während der Exazerbationsphase durch Hühnchen ersetzen).
- Abendessen: Obstsalat.
Samstag
- Frühstück: Milch, Kartoffelpuffer mit Magerrahm.
- Mittagessen: gebratenes Gemüse mit Hähnchenspieß.
- Abendessen: Smoothie aus roten Früchten, ein paar Sandwiches mit Käse und Kräutern (besser Vollkornbrot mitbringen).
Sonntag
- Frühstück: Tee, Vollmilchbrei mit roten Beeren.
- Mittagessen: Lasagne (auch hier ist es besser, Vollkornblätter als Basis und gehacktes Hühnchen zu verwenden).
- Abendessen: Julienne mit Hühnchen und Pilzen, hausgemachter Glühwein auf Basis von Kompott aus roten Früchten (einfach Ihre Lieblingsgewürze, Äpfel und Zitrusfrüchte hinzufügen und erhitzen).
Als Snack können Sie Gemüse, Obst und Beeren verwenden. Wir möchten Sie daran erinnern, dass Kirschen und Zitrusfrüchte besonders nützlich sind und es auch wichtig ist, mehr klares Wasser zu trinken. Dehydrierung verschlimmert Gicht.
Im Allgemeinen ist die Gichtdiät, Tabelle 6, recht einfach zu befolgen, die Liste der Produkte ist recht umfangreich und Sie können viele Kombinationen davon vorschlagen. Natürlich ist es im Sommer viel einfacher, eine Diät einzuhalten, da Gemüse günstiger ist und die Vielfalt viel größer ist. Sie können jedoch immer auf saisonales Gemüse achten: Beispielsweise geht die Wassermelonensaison im September weiter, im Dezember sind die Vorräte mit Mandarinen gefüllt, dann werden sie durch Grapefruits ersetzt. . . Dieselben Kirschen können im Sommer eingefroren werden, und im Winter kann man daraus Kompotte oder Kuchen zubereiten (letztere sollte man besser nicht mit Hefe, Teig und selten zubereiten), und Zitronen sind das ganze Jahr über ohne Einschränkungen erhältlich.
Die richtige Ernährung bei Gicht: Ergebnisse und Bewertungen.
Durch die richtige Ernährung bei Gicht kann der Patient mit einer längeren Remission und einem milderen Krankheitsverlauf rechnen. Die Diät lindert Gicht und ihre Symptome: Die Schmerzen nehmen ab und die Entzündung nimmt ab. Darüber sprechen auch zahlreiche Rezensionen. Es ist wichtig anzumerken, dass fast alle Menschen, die im Internet Geschichten über ihren Kampf gegen Gicht erzählten, es bereuten, bei den ersten Symptomen keinen Arzt aufgesucht zu haben. Auch wenn bei Ihnen keine Gicht diagnostiziert wurde, Ihnen aber etwas in diesem Material bekannt vorkommt, gehen Sie sicherheitshalber in die Klinik.
Generell gilt: Diät 6, Gicht, Rezepte mit vielen Einschränkungen – das alles ist kein Todesurteil. Die Häufigkeit von Exazerbationen kann durch eine gute Ernährung und damit die Kontrolle des Harnsäurespiegels deutlich reduziert werden. Und selbst wenn Sie einmal im Monat ein Steak essen und es mit dunklem Bier hinunterspülen, ist es unwahrscheinlich, dass Sie einen Anfall auslösen, wenn Sie Ihre Diät regelmäßig befolgen.